Dies ist eine unredigierte Version meiner allerersten Schriften über dieses Geschäftsmodell. Sie enthält noch immer viele der Kernideen, die wir heute verwenden. Wir haben diese Ideen inzwischen weiterentwickelt und unseren Fokus seitdem verfeinert.
Viel Spaß beim Lesen ,
Bram
23. August 2022 - Zu Hause, Hannover Deutschland
Die Idee einer Wunderwaffe ist unglaublich attraktiv und viele Unternehmen haben diese Idee erfolgreich genutzt, um ihre Produkte zu vermarkten. Normalerweise behaupten diese „Wunderwaffen“, die Welt zu retten, fit zu machen oder auf andere Weise schneller zu Glück oder Wohlbefinden zu führen. Wir alle neigen dazu, unser Geld für diese Art von Produkten auszugeben, aber tief im Inneren wissen und erkennen wir normalerweise, dass dies nicht das ganze Bild ist.
Die Wunderwaffe ist jedoch normalerweise aus Blech und das Ziel ist aus Kevlar. Das wäre jetzt meine Ansage, meine Wunderwaffe vorzustellen. Ich muss jedoch zugeben, dass es keine gibt. Ich glaube, die meisten Unternehmen machen den Fehler, dass sie glauben, der Verbraucher werde sie nach ihrer Ehrlichkeit beurteilen. Nun, sie liegen nicht ganz falsch, sie werden beurteilt, aber die Konsequenzen können anders sein, als sie erwarten. Daher glaube ich, dass Ehrlichkeit die wichtigste Säule meines Geschäfts sein sollte. Ehrlichkeit darüber, was wir tun, warum wir es tun und mit wem wir es tun. Dazu gehört, unsere Unvollkommenheit und unsere Ambitionen zu teilen und eine vorwettbewerbliche Denkweise zu übernehmen. Der Wert ist unendlich, wir müssen ihn nicht von anderen Unternehmen nehmen, um ihn selbst zu erlangen. Wenn wir alle gemeinsam wachsen können, wird die Branche wachsen, was es auch der Lieferkette ermöglichen wird, Wert zu gewinnen.
Um diesen Geschäftsplan zu erstellen, muss ich viel schreiben. Hoffentlich kann ich ihn eines Tages bündeln und zusammenfügen. Lassen Sie uns den Anfang und das Ende festlegen. Danach kann ich alles zusammenfügen und die Lücken füllen.
Womit beginnt es? Zunächst muss eine Gesellschaft gegründet werden, eine private Gesellschaft mit beschränkter Haftung mit etwa sechs bis acht Gründern und einem verbindenden Faktor: Wir sind alle führende Kaffeebauern in unseren jeweiligen Gemeinden – und ich natürlich auch. Dies wird eine bahnbrechende Unternehmensstruktur sein, da die Bauern selten Eigentümer der Mehrheit des Wertes und des Kapitals in der Lieferkette sind. Hier kann ich leicht etwas abschweifen. Aber um es kurz und einfach zu halten, belasse ich es bei Folgendem:
„Die Gewinnung von Rohstoffen durch Handel begrenzt die Verteilung der vom Endverbraucher generierten Werte. Dies verhindert, dass die Bauern die gleiche Rentabilität und Skalierbarkeit wie Kaffeeröster genießen. Indem wir das Eigentum an der Kaffeeröstung auf die Kaffeeproduzenten übertragen, können wir das Gleichgewicht herstellen und die Wertverteilung verbessern.“
Update September 2023: Wir haben das Unternehmen gegründet!
Es ist schwer, einem Unternehmen ein Endziel zu geben , denn das würde bedeuten, dass es an diesem Punkt aufhören würde zu existieren. Ohne eine Vision gäbe es jedoch nichts, was uns auf unserem unternehmerischen Weg leiten könnte. Was auch immer diese Zeile bedeuten mag, sehen Sie sie nicht als Endpunkt. Sehen Sie sie als ein Streben, als den Punkt, auf den wir zurückblicken und zufrieden sein können. Vielleicht können wir eine Verschnaufpause einlegen und uns neu formieren, bevor wir wieder nach vorne schauen. Die Vision des Unternehmens ist es, der Bezugspunkt für die globale Kaffeeindustrie zu sein, eine Inspiration für Menschen, die unserem Beispiel folgen und Handels- und Wirtschaftsmodelle in allen Branchen revolutionieren. Ich möchte, dass die Menschen aufstehen und uns herausfordern, unser Modell kontinuierlich zu verbessern, zu kopieren und zu verbessern. Verbraucher auf der ganzen Welt sollten in der Lage sein, eine Tasse Kaffee in ihrer bevorzugten Qualität, Preisklasse und Zubereitung zu trinken, ohne an seiner Herkunft zu zweifeln.
Bei Paso a Paso gibt es keinen Platz für vorgefertigte Genussvorstellungen und auch nicht für die Beschränkung des Beitrags zu einer besseren Welt auf die Wohlhabenden. Wir alle können mitmachen und unseren Beitrag leisten, wenn wir erkennen, dass in jedem Segment des Kaffeegeschäfts Verbesserungen möglich sind.
Lassen Sie uns nun hinsichtlich dieser Vision etwas konkreter werden. Träume sind schön, aber Messungen und Zahlen sind das Öl, das die Maschine am Laufen hält. Dies ist jedoch noch nicht der finanzielle Teil dieses Plans, den heben wir uns für die Anhänge auf. Dies ist die operative Ambition.
Irgendwann wollen wir einen Doppelbetrieb in Mittelamerika und Westeuropa, unserem Heimatmarkt, betreiben. In Mittelamerika werden wir die gesamte Lieferkette von der Produktion bis zum Einzelhandel von Kaffee betreiben. In Europa ist die Kaffeeproduktion nicht erlaubt, daher werden wir dort einen Import-, Produktions-, Vertriebs- und Einzelhandelsbetrieb betreiben. Das Ziel ist, das gesamte Kaffeeportfolio anzubieten, wobei wir uns zunächst auf den Großhandel und den Online-Direktvertrieb konzentrieren. Dies kann schrittweise auf den Einzelhandel (Coffeeshops) sowie auf die Produktentwicklung wie trinkfertige Kaffees, Pads und Instantkaffees ausgeweitet werden. Dieser Teil des Prozesses ist in Mittelamerika derselbe.
Update Oktober 2023: Wir haben eine Rösterei gefunden!
Produktionsseitig bauen wir auf die Stärken unserer Gründer/Community Leader. Zunächst werden wir unseren Bedarf mit Kaffee aus eigener Produktion decken. Finanzierung und Logistik werden über bestehende Netzwerke abgewickelt und können bei entsprechenden Rahmenbedingungen in das Unternehmen integriert werden.
Wenn das Unternehmen wächst, wird unsere Nachfrage die Produktionskapazität der Farmen übersteigen. Damit beginnt Phase zwei des Unternehmens: Nachbarschaftsprogramme. Kaffeeproduktion und -handel sind ein komplexes Geflecht, das ich in den letzten sechs Jahren studiert und in dem ich gearbeitet habe. Die Verbesserung der bestehenden Modelle ist aufgrund externer Zwänge wie Markt- und Wirtschaftsbedingungen schwierig. Die Grundlage der Einkaufsstrategie liegt erneut im Eigentum. Sowohl eine freie Marktphilosophie als auch geteiltes Eigentum zu kombinieren, ist keine leichte Aufgabe. Wir haben das noch nicht herausgefunden, aber ich bin sicher, dass es eine Lösung gibt.
Neben starken Geschäftsabläufen brauchen wir klare Werte, damit unsere Kunden eine Verbindung zu uns aufbauen und klar kommunizieren können, wofür wir stehen. Die Werte von Paso a Paso drehen sich um mehrere Themen.
- Herkunft
- Transparenz
- Barrierefreiheit
Die Herkunft des Produkts ist der wichtigste Faktor für seinen funktionalen und symbolischen Wert. Jede Partnerfarm ist auf ihre Weise außergewöhnlich und wird lokal und international für ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit geschätzt. Diese Erfolge tragen zur Wertschätzung und Einzigartigkeit des Kaffees bei.
Transparenz ist ein Wort, mit dem oft um sich geworfen wird, aber als jemand, der die gesamte Lieferkette im Detail beobachten kann, weiß ich, dass sie fast immer eher undurchsichtig als transparent ist. Transparenz ist ohne Rückverfolgbarkeit wertlos und umgekehrt. Die Rückverfolgbarkeit unseres Kaffees ist dadurch gewährleistet, dass wir ihn von den Farmen beziehen, die uns selbst gehören, und die gesamten Lieferketten kontrollieren.
In Bezug auf Transparenz verwenden wir ein hochfokussiertes Modell anstelle von Datendumps ohne Kontext. Wir teilen vielmehr Kontext, Daten, Wissen und Fortschritt durch ausführliche Inhalte, Veranstaltungen und ehrliche Gespräche. Transparenz und die damit verbundenen Nachhaltigkeitsthemen lassen sich nicht nur auf Zahlen und glänzende Berichte reduzieren. Als Verwalter unserer Gemeinschaften leben wir jeden Tag die Realität der Kaffeeproduktion und setzen uns für ihre kontinuierliche Verbesserung ein. Dies ist das Rückgrat, das die weitere Produktion für die kommenden Jahrzehnte unter den bestmöglichen Bedingungen und mit den geringsten negativen Auswirkungen sicherstellt.
Diskussion über die Kaffeeverarbeitung mit Don Jorge bei Roble Negro, Costa Rica
Die Zugänglichkeit von Kaffee für alle ohne Anmaßung ist ein sehr wichtiger Teil unseres Geschäftsmodells. Wir können keine Veränderungen in der Kaffeeindustrie bewirken, wenn wir aufgrund der Qualität der produzierten Kaffees einen großen Teil der Anbaufläche ausschließen. Indem wir eine breite Produktpalette verwalten, können wir mehr Kaffeesorten von unseren Farmen liefern. Dies wird auch dazu beitragen, alle Verbraucher in unser Publikum einzubeziehen, unabhängig von Preis- oder Qualitätspräferenzen.